Schokoladen Muffins

Einkaufsliste (12 Stück):

• 300g Mehl
• 100g Butter
• 75g Zucker
• 50g Zartbitterschokolade, gehackt
• 1/4 L Milch
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Kakaopulver

Zubereitung

• Heizen Sie den Ofen auf 180° Celsius vor.
• Muffin-Form einfetten oder Papierförmchen nutzen.
• Zerlassen Sie die Butter bei schwacher Hitze und lassen Sie sie wieder etwas abkühlen. Rühren Sie anschließend die Milch und die Eier unter.
• Vermischen Sie das Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backpulver miteinander. Rühren Sie die Milch unter die Mischung.
• Heben Sie die Schokoladenstücke unter die Mischung.
• Füllen Sie die Förmchen 3/4 hoch mit dem Teig.
• Auf der mittleren Schiene bei 160° Umluft für etwa 30min backen.
• Kurz in der Form ruhen lassen und dann vorsichtig aus der Form heben.

Zubereitungszeit: 45min