Hier erfahren Sie alles rund um die Welt der Schokolade!
Vor über 200 Jahren taufte der schwedische Botaniker Carl von Linnè den Kakaobaum auf den Namen Theobroma cacao - Speise der Götter. Eine poetische und zugleich sehr treffende Bezeichnung. Denn tatsächlich ist Schokolade viel mehr als nur die Grundzutat vieler Süßigkeiten und Desserts oder eine süße Nascherei für zwischendruch: Sie gilt als Inbegriff des Genusses und der Verführung. (Maricel E. Presilla, 2007)
Von der Kakaobohne bis zur exquisiten Schokolade ist es ein langer Weg. Erfahren Sie in den folgeden Artikeln mehr über diese faszinierende Reise um (fast) die ganze Welt. Der echte Kakaobaum ist nämlich bestens geeignet für die feuchttropische Zone der Neuen Welt, die sich beiderseits des Äquators bis 20° nördlicher und südlicher Breite erstreckt. Doch wird er nur in dieser Region angebaut. Verfeinert und zur Schokolade oder zu Kakao verarbeitet werden die Bohnen erst nach einer langen Reise.