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| Term | Definition |
|---|---|
| Partikelgröße |
Kriterium für den glatten Schmelz der Schokolade. Für eine erstklassige Schokolade gilt derzeit eine Partikelgröße von vierzehn bis achtzehn Mirkonen als hochfein (feiner als 18 Mikronen kann nach herrschender Meinung nicht wahrgenommen werden). |
| Präeklampsie |
Die Präeklampsie (alte Namen: EPH-Gestose, Spätgestose oder Schwangerschaftsintoxikation) bezeichnet eine hypertensive Erkrankung in der Schwangerschaft (Schwangerschaftshypertonie). |